Frikadellen Champignonsauce 🥘 Kinderrezepte die du lieben wirst!

Da ich täglich etwas neues koche und immer auf der Suche nach neuen Ideen bin und Kreationen bin, bin ich auf die Idee gekommen mal ein paar Rezepte extra für Kinder zu kochen. Ich bin Vater von zwei Kindern (6) und (4) und diese Rezepte werden generell von Ihnen auf Geschmack geprüft 😊

Arbeitszeit: 40 Minuten

Diese Pfanne voller Glück musst du unbedingt probieren. Die ganze Familie hat Sie einfach verschlungen. Hier ist kein Krümmel, ob Kartoffelbrei oder Frikadellen übrig geblieben.

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Zutaten Frikadellen Champignonsauce 🥘

Das benötigst du für das super leckere Gericht:

Frikadellen:

✳️500g Rinderhackfleisch

✳️1/2 Zwiebel

✳️2 Eier

✳️80g Semmelbrösel

✳️100ml Milch

✳️Salz, Pfeffer

✳️Paprikapulver

Sauce:

✳️1/2 Zwiebel

✳️200g Champignons

✳️200g Pfifferlinge

✳️1 EL Butter

✳️250ml Rinderbrühe

✳️200ml Kochsahne

✳️1-2 EL Senf

✳️1 EL Balsamico Essig

✳️Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Kartoffelbrei:

✳️2 kg Kartoffel

✳️100g Butter

✳️350ml Milch

✳️Salz, Muskatnuss

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Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons und Pfifferlinge gründlich putzen. Die Champignons anschließend in Scheiben oder Stücke schneiden.

2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebelwürfel, die Eier, die in Milch eingeweichten Semmelbrösel sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Alles gründlich vermengen und daraus Frikadellen formen.

3. Die Frikadellen in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

4. Nun die Zwiebeln und Champignons in derselben Pfanne anbraten. Die Pfifferlinge und etwas Butter hinzufügen und alles zusammen gut anbraten.

5. Währenddessen die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen.

6. Die Pilze mit Rinderbrühe und Sahne ablöschen. Senf, Balsamico-Essig sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und die Soße einige Minuten köcheln lassen.

7. Die Frikadellen zurück in die Soße geben und alles zusammen noch einige Minuten sanft köcheln lassen.

8. Die gekochten Kartoffeln abgießen. Milch, Butter, Muskatnuss und Salz hinzufügen und alles zu einem cremigen Kartoffelpüree stampfen.

9. Die Frikadellen mit der Champignon-Pfifferlings-Rahmsoße zusammen mit dem Kartoffelpüree anrichten, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und genießen. Guten Appetit!

Probier es doch mal aus! Ich freue mich auf dein Feedback

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