Kartoffel-Knoblauch-Bacon Suppe Suppen zum verlieben!

Perfekt für die kalte Jahreszeit habe ich natürlich auch einige Suppen und Eintöpfe für Euch. Von innen wärmen ist in der kalten Jahreszeit die Devise. Von herzhaft bis leichte Suppen haben wir alles dabei.

Arbeitszeit: 45 Minuten

Kartoffeln sind am gesündesten wenn sie in der Schale gekocht oder gedämpft wurden, so bleiben die wertvollen Vitamine C, B1 und Niacin sowie die Mineralstoffe Magnesium, Kalium und Eisen erhalten. Erdäpfel zählen damit zu den gesündesten Sättigungsbeilagen.

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Zutaten Lasagne Bolognese Suppe

Das benötigst du für das super leckere Gericht:

✳️6-8 Kartoffel

✳️2 Zwiebel

✳️4-5 Knoblauchzehen

✳️1-2 Pck. Bacon

✳️geriebener Cheddar

✳️geriebener Mozzarella

✳️Petersilie

✳️1,2 l Rinderbrühe

✳️200ml Sahne

✳️Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Zuerst schälen (Meine Empfehlung ist dieser Sparschäler) wir uns Kartoffel, Zwiebel und Knoblauch und schneiden unsere Kartoffeln wie auch die Zwiebel in mundgerechte Stücke.

• Nun kommen unsere Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und werden für 25 Minuten bei 190 Grad Ober-/Unterhitze gebacken.

• Während es backt, braten wir unseren kleingeschnittenen Bacon in einem Topf mit etwas Öl an und entnehmen daraufhin die Hälfte hiervon.

• Sobald unsere Kartoffel gebacken sind entnehmen wir diese und geben Sie in unseren Topf zu den Bacon hinzu und füllen unseren Topf zusätzlich mit unserer Rinderbrühe, salzen es und pürieren alles zusammen zu einer cremigen Suppe.

• Noch schnell Petersilie hacken und Käse reiben oder direkt geriebenen Cheddar und Mozzarella nutzen.

• Zu guter Letzt geben wir noch Sahne zu unserer Suppe und würzen es mit Salz und Pfeffer nach belieben und geben noch etwas vom geriebenen Cheddar hinzu und lassen es für 5 Minuten leicht köcheln.

• Jetzt nur noch anrichten mit Petersilie, Käse und den restlichen Bacon

  GENIEßEN!

Hinweis: Im Rezept habe ich einige meiner Empfehlungen in Form von Affiliate Links markiert.

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